Azillanet est un village de plus de 300 habitants. On y trouve une petite épicerie (avec dépôt de pain le matin), un bureau de poste, une cave coopérative avec un excellent vin et un restaurant. Un boulanger ambulant vient vendre des baguettes et des croissants devant la maison vers 9h tous les matins.
A environ 4 kilomètres, Olonzac offre plus de commerces et tous les mardis matin il y a un marché .
	Site cave coopérative : http://www.lestroisblasons.com Site d'Azillanet : http://www.mairieazillanet.net
Situé au coeur du Minervois , région réputée pour son vin rouge, Azillanet présente un paysage où se mélangent gorges rocheuses, collines et vignes.